Dr.
Universidad Anáhuac Mayab
Autor de las siguientes contribuciones
- Evaluación institucional del cumplimiento sanitario y su relación con la percepción estudiantil en cafeterías universitarias
- Comensalidad y sentido de comunidad en la vida de la Universidad Anáhuac Mayab: una aproximación etnográfica en entornos universitarios multiculturales
- Huella de carbono del sistema alimentario de la Universidad Anáhuac Mayab y comparación estructural con universidades de Estados Unidos